Akunandzilo 1134 – 2

50,00

Disponibile

COD: 1134-2 Categorie: , ,

Descrizione

Una sacca in tessuto di puro cotone capace di mantenere il calore e dunque permettere al cibo, che è stato portato precedentemente ad ebollizione, di continuare la cottura nonostante sia stata rimossa la fonte di calore (gas; metano; legno ecc.).

Un perfetto sostituto dei fornelli.

Si tratta di un metodo di cottura lento, ma perfettamente funzionante dato che la sacca è in grado di isolare termicamente la pentola che viene inserita all’interno mantenendo dunque il grado di cottura per ore.

Basta portare a temperatura (bastano pochi minuti) la pietanza e poi metterla direttamente nell’Akunandzilo.

Favorisce anche il risparmio di fonti energetiche, la riduzione delle emissioni di CO2, meno deforestazione, meno fumi tossici e risparmio di acqua (meno vapore, meno acqua consumata).

Come funziona l’Akunandzilo

Sì Prepara la pietanza come si è sempre fatto e si comincia la cottura sui fornelli.

Quando tutti gli ingredienti, già sul fuoco, avranno raggiunto l’ebollizione si procede con questi 3 passaggi:

  1. Si chiude il coperchio e si fa bollire per il tempo indicato dai Tempi di Cottura per il tipo di pietanza che si sta cucinando.
  2. Si mette la pentola nell’Akunandzilo e si chiude bene.
  3. Trascorso il tempo di cottura indicato, si apre l’Akunandzilo ed è pronto!

Esempio di cottura con l’Akunandzilo: i legumi secchi

Stanno sul fuoco: 20 min
Dentro l’Akunandzilo: 8 ore

Dopo averli tenuti a bagno per il tempo indicato sulla confezione, si fanno bollire a pentola chiusa per 20 minuti, poi si spegne il fuoco e si mettono dentro l’Akunandzilo ben chiusa. Potranno essere serviti dopo circa 8 ore.

Un suggerimento

I tempi indicati sono frutto dell’esperienza di chi usa l’Akunandzilo da molto tempo. Comunque, ognuno riuscirà a trovare i tempi giusti da sé anche in relazione alla pentola che si utilizza. Infatti quella che perde calore più facilmente richiede il massimo del tempo indicato, ma se viene utilizzata una pentola d’acciaio con il fondo spesso, i tempi possono essere ridotti.

Il Libro

È disponibile anche il libro con una simpatica storia e le ricette dell’Akunandzilo, scritto da Giulia Pieri, Akunandzilo, Cucinare senza Pensieri, edito da Ouverture Edizioni, al costo di € 5,00

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